Pui Shanghai

Ingrediente:

-200 gr piept pui dezosat
-2 ouă
-20 ml sos de soia
-30 gr muştar
-sare
-piper
-200 gr făină
-200 ml ulei
-mărar

Mod de preparare: Se taie pieptul de pui bucăţi subţiri cu grosimea de 1 cm, ouăle se sparg într-un castron în care se adaugă sosul de soia, muştarul, sarea, piperul, mărarul tocat mărunt şi se bat bine până se amestecă toate ingredintele. Se iau bucăţile de pui şi se dau prin făină, după care se trec prin compoziţia rezultată şi se pun la prăjit într-o tigaie cu ulei încins la foc potrivit, se lasă la prăjit până prind o culoare aurie şi se scot pe hârtie de pergament pentru a se scurge de ulei.

Se serveşte cu diferite sosuri.